Festival Atlantico -Edición Pachamama, se llevó a cabo en el Hotel Hucalera en la Quebrada de Humahuaca en la Provincia de Jujuy con los mejores Bartenders del planeta.

Con un sensacional éxito se llevo a cabo la tercera edición del Festival Atlantico proyecto comandado por Tato Giovannoni, Aline Vargas y su socio Adrian Glickman y con la impecable producción ejecutiva de Picky Courtois. Con más de 120 invitados que no solo disfrutaron el paisaje andino de Jujuy, pero también charlas de sustentabilidad, bebidas destiladas de todo el mundo, sustentabilidad, cocina Jujeña, biodersividad, vinos extremos y hasta salud mental. 

Esta vez el Festival Atlantico comenzó el 1 de agosto para festejar el día de La Pachamama en plena Quebrada de Humahuaca que permitió a los invitados internacionales conocer esta celebración pagana de raíces Incas que festeja la Madre tierra y les permite a los asistentes no solo agradecer a la Pachamama,  sino también limpiarse de las malas energías y comenzar el año renovado.

(Picky Courtois de Studio Courtois)

Una muy grata sorpresa fue el renovado Hotel Huacalera a los pies de la Quebrada donde se realizaron al aire libre bajo una simpática carpa todos las actividades.

(El cocinero Lele Cristobal de Cafe San Juan de Buenos Aires  y Marina Gayan Master of Wine residente en Londres y Buenos Aires)

Y como si fuese poco los cocineros  Lele Cristobal y Mercedes Solis  del restaurante  Cafe San Juan, de Buenos Aires se encargaron de la rica comida para todos los asistentes. Y no podía faltar la barra de Gin De Los Apostoles abierta 24 horas !

(Tuti Gianakis de remixagency.com , Adriana Mattarrollo del Hotel Huacalera , Colo Sejanovich enologo de Bodega Manos Negras en el restaurante El Nuevo Progreso, Tilcara)

Estas fueron las chalas realizadas por los renombrados invitados internacionales

 

lunes 1 de agosto

11:00 – 11:30
Ivan Saldaña: ​​CONGRUENCIA, SOSTENIBILIDAD Y AUTENTICIDAD COMO BASE DE LA INNOVACIÓN EN BEBIDAS

(Andrea Moscoso Weise de Bolivia, Ivan Saldaña Master Destiller de tequilas, Marcio Silva de Sao Paulo y Gina Barbachano del bar Hanky Panky en Mexico, en Bodega El Bayeh )

11:45 – 12:15
Nikos Bakoulis + Thanos Georgilas: LINE, UNA FORMA SOSTENIBLE DE PENSAR

(El griego Nikos Bakoulis en los jardines de Hotel Huacalera, en la Quebrada de Humahuaca)

12:30 – 13:00
LA GASTRONOMÍA COMO PUENTE PARA LA REVALORIZACIÓN CULTURAL Y LA CONSERVACIÓN DE LA BIODIVERSIDAD
_ entrevista de Marcela Baruch

(Alberto dueño de Limatour en CDMX Mejico,  Marcela Baruch periodista Uruguaya y el productor ejecutivo Picky Courtois de Studio Courtois, en el restaurante El Nuevo Progreso, Tilcara)

13:15 – 13:45
Fabio La Pietra + Gina Barbachano + José Luis León + Marcio Silva:

 

(El genial bartender mejicano Jose Luis Leon de Limantour CDMX en el afterparty de Floreria Atlantico)

UNA MIRADA SOSTENIBLE DESDE LOS BARES DE AMÉRICA LATINA, PRESENTE Y FUTURO
_ moderado por Sorrel Moseley-Williams

(Marcio Silva de Sao Paulo en las charlas del Festival Atlantico en el Hotel Huacalera)

13:45 – 14:45
Lele Cristóbal: ALMUERZO CAFÉ SAN JUAN

(Lele Cristobal , Mercedes Solis y el team de Cafe San Juan preparando la riquísima comida al aire libre en el Hotel Huacalera)

 

15:00 – 15:30
johnny drenaje
LA VANGUARDIA DEL PASADO: CÓMO EL CONOCIMIENTO TRADICIONAL PUEDE IMPULSAR LA INNOVACIÓN

15:45 – 16:15
Amancay Gaspar + Flor Rodríguez + Mariana García del Río: JEFES DE LA COCINA JUJEÑA
_ moderado por Marcela Baruch

16:15 – 16:45
Diego Cabrera + Giacomo Gianotti + Matías Iriarte + Moe Aljaff:

 

(Diego Cabrera de Salmon Guru en Madrid y Dubai con Jujuy en la cabeza )

(Matias Iriarte de @ginbobar @chapeau1987 e Palma de Mallorca en el afterparty en Floreria Atlantico)

DE LAS RAÍCES AL SER HUMANO, LO SOSTENIBLE EN LOS BARES ESPAÑOLES
_ moderado por François Monti

(Francois Monti @amargueria y Tanita Bellincioni @itinerante_wines en el cocktail que realizó Flor Rodriguez y Fran Fernandez en su restaurante El Nuevo Progreso en Tilcara)

17:00 – 17:30
Megs Miller: DESTILADOS DE AGAVE

(Megs Miller catadora de agave en el afterparty en  Floreria Atlantico)

17:45 – 18:15
Naren Young: UN EQUIPO
_ entrevista de Priyanka Blah

 

18:30 – 19:00
Flor Barbarich + Juan Ignacio Gerardi: GUÍAS ESPIRITUALES

(El corazón del Festival formado por Tato Giovannoni,Juan Ignacio Gerardi de Bioconexión, Adrian Glickman y Flor Barbarich de Gin ApostolesEl corazón del Festival, formado por Tato Giovannoni, Juan Ignacio Gerardi de Bio Conexión, Adrian Glickman y Flor Barbarich de Mitre Fortín) 

Se realizó al cierre del primer día un comida en la Bodega El Bayeh de la familia Manzur donde los invitados se deleitaron con los vinos creados junto al viticultor Matias Michelini y Daniel Manzur hijo,

(La familia Manzur: Daniel (padre), Daniel (hijo), Rocio, Carlos, Florencia y Jesús en la cava de Casa Moche junto al viticultor Matias Michelini, on la periodista inglesa Sorrel Moseley-Williams al terminar la comida que Bodega El Bayeh ofreció a los invitados de Festival Atlantico)

Los quesos de La Huerta Tambo, de Humahuaca, y el menu realizado por el chef Daniel Hanssen, del restaurante Flor del Pago.

 

(Los chefs jujeños Hans de Flor de Pago, Flor Rodriguez del @Nuevoprogreso y Juani de @Bioconexion en el patio de Casa Moche,  donde la Bodega El Bayeh homenaje a los invitados de Festival Atlantico con un dj set del artista)

(Chancha Via Circuito)

 

martes 2 de agosto

10:00 – 10:30
René Calpanchay: SISTEMA DE PUEBLOS ORIGINALES

(Panel de Vinos extremos moderado por Marina Gayan MW en el jardin de Hotel Huacalera)

10:35 – 11:05
Alejandro Sejanovich + Diana Bellincioni + Ezequiel Bellone Cecchin + Mabel Vargas + Matias Michelini: REDIBUJANDO LA QUEBRADA CON VINOS EXTREMOS
_ moderado por Marina Gayan MW

11:15 – 11:45
Vijay Mudaliar (Singapore) : UNA INDUSTRIA PROGRESIVA: INGREDIENTES, MATERIALES Y ACCESIBILIDAD

Vijay Mudaliar del bar @nativebars en Singapore  premiado por ser Cero Despercdicio en el Hotel Huacalera)

12:00 – 12:30
Chris Stewart: UN PASO HACIA LA CIRCULARIDAD

( Moe Aljaff de Two Schmucks en Barcelona, Jose Luis Leon Limantour Mejico , Holly Graham de Drink magazine, Chris Stewart de Empirical  Spirits en Copenhaguen)

12:45 – 13:15
Odd Strandbakken: PIENSA LOCAL

El noruego Odd Strandbakken con el sombrero andino en el subsuelo del 50 Best Bar Floreria Atlantico)

13:15 – 14:00
Lele Cristóbal: ALMUERZO CAFÉ SAN JUAN

14:10 – 14:30
Flor Barbarich + Juan Ignacio Gerardi: GUÍAS ESPIRITUALES

(Juan Ignacio Gerardi de bioconexion con el chulo andino que trabaja incansablemente por los productores de Jujuy y mejorar su calidad de vida en el after party en Floreria Atlántico )

14:30 – 15:00
Patrick Pistolesi: EL NACIMIENTO DEL KONG

(El simpatiquísimo Patrick Pistolesi, aka The Pistol, de @drinkkongbar y @niococktails  en Roma  el subsuelo de Floreria atlantico sobre la calle Arroyo en Buenos Aires)

15:15 – 15:45
Jean Trinh: CÓMO UNA IDEA LOCA ACELERÓ LA EVOLUCIÓN ALQUÍMICA
_ entrevista de Sorrel Moseley-Williams

(La  argentina Ines De los Santos, embajadora de Gancia y dueña de Cochinchina y Bardo en Buenos Aires  y el franco vietnamita Jean Thinh del Bar alquímico en Cartagena Colombia) 

16:00 – 16:30
Barney O’Kane: DE LA GRANJA A LA BARRA BEBIENDO

(El irlandés Barney O’Kane de Little Red Door en Paris junto a la periodista Inglesa Sorrell Moseley- Williams en el restaurante Nuevo Progreso e el centro de Tiara en Jujuy)

16:45 – 17:15
Florencia Manzur + Lucy Vilte + Gastón Arostegui: EMPRENDEDORES SOSTENIBLES DE JUJUY
_ moderado por Juan Ignacio Gerardi

(La brasileña Aline Vargas cofundadora de Festival Atlantico, Kelsey Ramage del Bar Tiki Trash en Vancouver Canada,  Megs Miller de Agave Education en el premiado restaurante Nuevo Progreso en Tilcara) 

17:30 – 18:00
Aaron Díaz + Luis Flores + Miguel González Larraguibel: UNA PERSPECTIVA SOCIAL PARA LA SOSTENIBILIDAD
_ moderado por Harry Salvarrey

El periodista Harry Salarrey de Urbana Play, Matias Merlo de Tiki Bar en Mar del Płata, Chamorro,  y Ines De los Santos de la Cochinchina Bar y Bocha de Bardo en la cancha de Polo de Palermo brindando en el restaurante Nuevo Progreso en Tilcara ) 

18:15 – 18:45
Kelsey Ramage: AUTENTICIDAD EN NOSOTROS MISMOS Y NUESTROS ESPACIOS; CÓMO MOSTRARNOS COMO NOSOTROS VERDADEROS Y HACER ESPACIO PARA QUE OTROS HAGAN LO MISMO

 

18:45 – Cierre Día 2
Tato Giovannoni