Ramón Garriga, más conocido como @gluten.morgen, furor en Instagram, llevó su Masa Madre desde la Patagonia hasta Bélgica.
@gluten.morgen desde Cerro Bayo, Villa La Angostura.
Piletón de agua de deshielo congelado del Cerro Bayo, Villa La Angostura.
Alli @gluten.morgen recogio 500ml de agua pura de montaña para su Masa Madre.
Gluten Morgen Lab, Buenos Aires. Masa Madre lista para llevar a la biblioteca de la Masa Madre en Belgica, hecha a base de granos de trigo rojo del bolsón y agua de deshielo.
Biblioteca de la Masa Madre en Sankt-Vith, Bélgica. Karl de Smedt (@The_Sourdough_Librarian) nos hizo una visita guiada.
El equipo de Argentina invitado por Puratos Argentina a la biblioteca en Sankt-Vith, Bélgica. Entre ellos: Osvaldo Gross, Juan Manuel Herrera, Ariel Gravano y Claudio Olijavetzky.
La librería de Sankt-Vith, Bélgica alberga y cuida 124 Masas Madre de todo el mundo, entre ellas la de @gluten.morgen.
Libro de Masa Madre, “Sourdough: Four days to happiness”, de la autora alemana Martina Goernemann.