Masticar 2019!

Se realizó la 10ma edición de la Feria Masticar, el evento más importante de la gastronomía latinoamericana, se llevó a cabo por ultimo año en el Predio El Dorrego en Palermo rompiendo varios records.

Records Masticar 2019
+ de 150.000 visitantes en 4 días de Feria
+ de 12.000 personas participaron de las clases de cocicina cuisinart
+ 40.000 copas de cerveza entre las 9 cervecerías participantes
+ 45.000 degustaciones de vino entre las 16 bodegas participantes
El mercado contó con 158 productores de 24 provincias
El pais invitado fue Peru con la participación de chefs como Gaston Acurio ( Astrid & Gastón),
Mitsuharu Tsumura (Maido), Jose del Castillo (Isolina) y Eduardo Navarro (Chaxras).

El 15, 16, 17 y 18 de agosto en el predio El Dorrego se realizó la décima edición de la feria gastronómica organizada por el grupo A.C.E.L.G.A., que flameo una vez más su clásica bandera de «Comer rico hace bien«.

Para celebrarlo, vuelvieron con todo el Mercado de productores, las Clases de Cocina, los Talleres de Oficio y los Puestos de comida más tentadores del país reunidos en un solo lugar. Después de su paso por la ciudad de Mar del Plata, la feria volvio al predio El Dorrego –con el anexo de 15 mil metros cuadrados de la Universidad Católica Argentina (UCA) –.

En esta décima edición, se sumaron también más espacios y propuestas para disfrutar –aún mejor– de los platos de estación junto a los chefs y productores representantes de todas las regiones gastronómicas del país.

Así, Masticar celebró su Edición Aniversario con muchísimas novedades, entre ellas, un Mercado más grande –con más de 150 productores invitados– que permitio trazar el mapa de sabores de todo el territorio nacional. Allí estvuieron presentes quienes elaboran y cultivan generación tras generación miel, quesos, destilados, vegetales y frutas –entre muchos otros– y asesoraron personalmente a los visitantes de la feria sobre cómo preparar los productos realzando sus sabores y propiedades a la máxima expresión.

Algunos de ellos fueron: naranjas sanguinas, tomate de árbol y palta torres de Tucumán; variedades de tomates y pimientos de Salta; moringa de Misiones; ajos de Mendoza y alcauciles de La Plata. Tampoco faltaron los quesos de distintas provincias (San Juan, Salta, Jujuy, Córdoba, Tucumán y Buenos Aires), los destilados argentinos y la harina de sarraceno, trigo, maíz, algarroba, teff y kamut.

Además, en esta Edición Aniversario el Mercado contó con productores del Perú –país invitado. Asimismo, Buenos Aires participó de Masticar como provincia invitada, por lo tanto, en el Mercado se pudo comprar trufas negras, frutas orgánicas, hongos, brotes, vegetales, aceites, lácteos, alfajores, dulces, granos, harinas, especias, pastas, infusiones y más productos bonaerenses.

Como en todas las ediciones de la feria, otra de las grandes atracciones fueron las Clases de Cocina en las que los más prestigiosos chefs argentinos e invitados internacionales compartieron sus recetas y secretos gastronómicos.

Cocineros, pasteleros y bartenders prepararon platos, postres y cócteles de manera didáctica para que los visitantes de la feria puedan llevarse sus tips y recomendaciones a casa.

No faltaron los nuevos talentos, la innovación, las recetas de invierno, los platos clásicos y los productos nacionales de estación como protagonistas de cada encuentro. Además, al tratarse de una edición invernal, por primera vez las clases se desarrollaron en el interior de una carpa para asegurar el confort de los presentes.

Algunos de los participantes fueron: Christophe Krywonis, Narda Lepes, Dolli Irigoyen, Osvaldo Gross, Donato De Santis, Pablo Massey, Tomás Kalika, Maru Botana, Lele Cristóbal, Pedro Bargero, Inés de los Santos, Roberto y Christian Petersen, Gonzalo Alderete y Juan Braceli. También dictaron clases Andrea González y cocineras invitadas del Iberá.