“ARGENTINA RELOADED” es un proyecto de comunicación ideado por Paz Levinson y Studio Courtois con el objetivo de generar un road tour para el vino argentino en diferentes capitales gastronómicas del mundo. Para este año hay un circuito europeo y otro en Asia. Para el 2023, uno en Estados Unidos, otro en Latinoamérica, y la visita a Mendoza y Buenos Aires de 8 referentes globales que solamente Paz puede convocar. COPENHAGUE, ESTOCOLMO, VÄXJÖ, LONDRES. HONG KONG, PEKÍN , TOKIO. VALLE DE UCO, LUJÁN DE CUYO, USPALLATA, BARREAL & BUENOS AIRES.
“ARGENTINA RELOADED” no responde a intereses privados, políticos o individuales. Responde a la necesidad de generar un acercamiento entre diversos actores de la Industria y la Gastronomía en el mundo, poniendo en valor la diversidad del vino de Argentina. Con el foco en la importancia de hablar de diversidad, sustentabilidad y coherencia, Paz reúne a los vignerons y productores que están generando esa nueva escena, con el único propósito de cristalizar la nueva vitivinicultura de nuestro país.
“Esperamos que ARGENTINA RELOADED contribuya a difundir y generar relaciones duraderas, como punto de partida para poder contar el potencial que actualmente tiene Argentina como productor”, dice Paz. “Hoy, hay muchos productores que cuentan una historia diferente a la que se conocía”.
ARGENTINA RELOADED apunta a cristalizar esa visión, y poner esta otra versión en el mapa. Compartir una mesa de trabajo con productores y diferentes players en cada mercado es una misión muy linda. No voy a parara hasta que haya vino argentino en todas las cartas de los restaurantes con 3 estrellas Michelin del mundo.”
El proyecto tuvo su inicio en Finca Piedra Infinita, Valle de Uco, el pasado 22 de Enero, con un evento íntimo entre productores y Paz, favoreciendo un diálogo productivo. Una mesa de trabajo, una cata técnica de 32 botellas, y todos los vignerons convocados a llevar sus vinos y “a probar el vino del otro”. Luego, el festejo, con un banquete mendocino al pié de la cordillera, y las mejores botellas compartidas.
La viticultura argentina ha mostrado a lo largo de su historia poseer un dinamismo contagioso, como pocas en el mundo. Los productores que la componemos compartimos una visión moderna del vino con profundo respeto hacia nuestras raíces y avanzamos siempre mirando al futuro con notable habilidad autodidacta y espíritu creativo. La combinación de tradición e incansable energía se ha manifestado como nunca en la última década, tal vez a partir de la excepcional vendimia 2013 como bisagra del antes y después del nuevo vino argentino. Sin dudas el mundo poco conoce lo que ocurre en esta nueva Argentina vitícola y por ello tenemos la responsabilidad y el compromiso de comunicarlo. Y no podríamos hacerlo mejor sin la ayuda de Paz Levinson. Paz es testigo fundamental de nuestra propia evolución y por ello puede como muy pocos, poner en contexto mundial la identidad actual del vino argentino desde sus paisajes y sus actores” dice EDGARDO DEL POPOLO – Per Se.
“Argentina está en una etapa actual de evolución luego de la revolución iniciada en el 2010 por algunos de los enólogos valientes que hoy miran al lugar, al sitio donde cultivan sus viñas, con sus características específicas y distintivas. El terruño pasó a ser el centro de toda nuestra atención y mirada, con una nueva visión sustentable y ecológica. Los vinos de hoy hablan de paisajes y de personas. Lugares que tienen una personalidad inconfundible, que los hace únicos y sofisticados. Paz no solo vio y vivió esa revolución sino que la alentó, la protegió y la llevó a la mirada del mundo. Hoy seguramente ella misma sea quien se ocupe de enseñar la nueva evolución hacia la sofisticación inconfundible de paisajes en botella” dice MATÍAS MICHELINI – Super Uco.
“Es muy importante poder mostrar al mundo lo que está pasando en el vino argentino a través de las personas claves. Donde el foco está en el lugar, con una diversidad de lugares y de miradas, pero con profundidad y búsqueda de transparencia en los vinos. Sin dudas Paz por su conocimiento de Argentina, por su conocimiento de estos lugares y productores, por su conocimiento de vinos de muchas latitudes que le da perspectiva de lo que está pasando en Argentina, y por el respeto ganado, es quien puede llevar este mensaje, abrir ojos de lo que está sucediendo y amplificar la voz de estos productores”, dice SEBASTIÁN ZUCCARDI – Familia Zuccardi. •
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CRONOGRAMA: ENERO 2022 Evento Lanzamiento PIEDRA INFINITA, VALLE DE UCO
MAYO/JUNIO 2022 Presentaciones y experiencias COPENHAGUE, OSLO, ESTOCOLMO
LONDRES OCTUBRE/NOVIEMBRE 2022 (tbc) Presentaciones y catas técnicas PEKÍN, HONG KONG & TOKYO ENERO 2023 Visita de referentes internacionales VALLE DE UCO, USPALLATA, LUJÁN DE CUYO, BARREAL & BUENOS AIRES ARGENTINA RELOADED |
Antecedentes: Octubre de 2018, Lima. La primera edición fue en el emblemático Central Restaurante con apoyo del equipo de sommeliers de Virgilio Martínez. Se presentaron 4 proyectos que de inmediato comenzaron a venderse en Perú: Per Sé, Canopus, Cara Sur y Matervini. Septiembre 2019, Londres. Michael Sager abrió su top wine bar “Sager + Wilde” exclusivamente para celebrar una noche de vino argentino. En ambos destinos, Paz encabezó una cata profesional, de cara a importadores, distribuidores, gastronómicos y prensa especializada, y luego propuso una imponente carta de vinos argentinos por copa, en experiencias abiertas al público local.
Acerca de Paz Levinson Nacida en Bariloche y basada en París desde hace una década, Paz es considerada una de las mejores sommeliers del mundo, por su vasta trayectoria en servicio de alta gastronomía, y su pasión e inmenso conocimiento del vino. Fue distinguida como Mejor Sommelier Argentina en dos ocasiones, finalista Mejor Sommelier del Mundo en 2013, Mejor de las Américas en 2014 y cuarta Mejor Sommelier del Mundo en 2016. Actualmente es Head Sommelier de Groupe PIC (en asociación con la multipremiada chef Anne-Sophie Pic) y es Regional Chair del panel de cata de Decanter World Wine Awards, además de ser jurado en los más importantes concursos internacionales.
Acerca de Studio Courtois Es un estudio con base en París y Buenos Aires, con un enfoque integral en creación, consultoría & experiencias de marca. Conduciendo el impacto de figuras clave del mundo de la gastronomía, la coctelería y el vino para potenciar sus ideas y reforzar su contenido. Aporta creatividad, know how, y sensibilidad para generar valor, elevar la escena comercial y mejorar la cultura de consumo.
