Categoría: chef

Ginella Mazzocca y su restaurante Gardenia es uno de los mejores secretos guardados de la Ciudad de Mendoza y con una reciente expansión y nuevos proyectos te presentamos a una genial cocinera que nos encanta.

01/11/2024

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Ginella Mazzoca, de familia mendocina, Ginella nació en Chubut, y entiende la cocina como su manera de dar amor. Influenciada por las recetas de sus abuelas y por sus raíces italianas, decidió emigrar primero a Buenos Aires para trabajar en el multipremiado restaurant Proper, y más tarde a Mendoza. Read More

Lanzamiento de Taste – Culinary Forum en Buenos Aires con los chefs y restoranteurs Javier Rodríguez (El papagayo), Julieta Caruso ( Casa Cavia) , Facundo Kelemen (Mengano), Tomás Treschanski (Trescha) y María Sance (Directora de Casa Vigil) que compartirán sus experiencias culinarias.

28/08/2024

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El próximo 30 de agosto, se lanza TASTE, una iniciativa de la AHRCC, con la colaboración del Ente de Turismo y Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad de Buenos Aires, que reúne a los chefs más talentosos del país y a destacados expertos de diversos campos. Este programa, fue diseñado para explorar nuevas formas de colaboración en la hospitalidad, promete contribuir significativamente a la sociedad mediante el fomento del emprendimiento, la tecnología y la innovación.

El chef Numero 1 del mundo Mitsuharu “Micha” Tsumura de Maido Peru, visita al restaurante Armaburu, unico restaurante con dos estrellas Michelin de Buenos Aires para una celebración de la alta cocina.

11/06/2024

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El próximo jueves 13 de junio se llevará a cabo un evento único que reunirá a dos de los chefs más destacados de América Latina: Mitsuharu “Micha” Tsumura, jefe de cocina y dueño de Maido, y Gonzalo Aramburu, chef y propietario de Aramburu. Juntos, ofrecerán una experiencia epicúrea sin igual a través de un recorrido por los platos emblemáticos que definen la esencia de sus estilos de cocina.

El bistro Alo’s inaugura la temporada de festejos por sus 10 años, recibiendo para el primero de 10 eventos a los chefs de los restaurantes : Humo Negro (Colombia), Pulperia Santa Elvira (Chile) y a Niño Gordo (Argentina).

06/02/2024

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El primer festejo de los primeros 10 años del restaurante Alo’s , su chef Alejandro Feraud recibe a los chefs Jaime Torregrosac y Manuel Barbosa de Humo Negro de Bogota , el chef Javier Aviles Lira de la Pulpería Santa Elvira de Chile y Germán Sitz y Pedro Peña de Niño Gordo de Buenos Aires para una noche única.

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El mundo de la gastronomía argentina, celebra la llegada de la Guía Michelin, y muy grata sorpresa fue el del restaurante mendocino Zonda en la Bodega Lagarde comandado por el chef Augusto Garcia que recibió una estrella Michelin y un Green Star .

29/11/2023

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La primera edición de la Guía Michelin en Argentina reveló una selección total de 71 establecimientos (52 en Buenos Aires y 19 en Mendoza). “Hay un alto nivel de técnica en toda la selección, junto con establecimientos que muestran una gran consideración por la sostenibilidad y el deseo de defender la gran cantidad de ingredientes cultivados o producidos en todo el país.”, comunican desde Michelin. Y el Restaurante Zonda , cocina de paisaje en el barrio Mayor Drummond en Lujan de Cuyo ( media hora de la Ciudad de Mendoza) fue uno de los premiados con 1 Estrella Michelin.

El ranking 50 Best restaurants, eligió a lo mejor del 2023 en Sudamérica premiando a 8 restaurantes Argentinos.

29/11/2023

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La entrega de los premios 50 Best Restaurants se entregaron en el Hotel Belmonde Copacabana Palace de Río de Janeiro, en este ranking 2023 son 8 los restaurantes argentinos que forman parte de la lista

Previa del lanzamiento de la Guia Michelin en argentina Studio Courtois organizó literalmente un » Asado de Obra» junto al chef Tomas Treschanski, German Stiz y los chicos del bar Los Tres Monos para agasajar a todos los chefs, restoranteurs que se acercaron a Bs As para la previa

25/11/2023

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La Guia Michelin desembarcó en Buenos aires y Mendoza finalmente y Studio Courtois de Picky Courtois junto al chef Tomas Treschanski que cedió su nuevo lugar en Palermo donde realizará un nuevo bistro, la sabiduría del asado de German Sitz co-responsable de los restaurantes La Carnicería, Niño Gordo, Dorado, Jadin del Museo Fernandez Blanco y Chori y se sumaron los chicos del bar Tres Monos con una barra movil, para agasajar a los chef, gastronómicos, dueños, periodistas y amigos en un Asado de Obra con cascos amarillos incluidos para el deleite de todos. Solo amigos y gastro era la consigna!

La prestigiosa Guía Michelin de restaurantes llegó a la Argentina y premios a los mejores chefs y restaurantes según sus críticos o ¨investigadores ¨ especializados.

25/11/2023

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La prestigiosa Guía Michelin de restaurantes llegó a la Argentina y premios a los mejores chefs y restaurantes según sus críticos especializados o inspectores que van a de incógnito , con reserva previa y pagan sus comidas.

Como parte del ciclo #BienvenidosACasa, Picky Courtois organizó unas charlas con los consagrados chefs Argentinos con una Estrella Michelin, Agustin Ferrando Balbi por su restaurante Ando en Hong Kong , Carito Lourenço de Fierro en Valencia y Tomás Treschanski de Trescha con Bartenders de Buenos Aires en la Barra que comanda Flavia Arroyo en Casa Cavia como previa del estreno de la Guia Michelin en nuestro país.

22/11/2023

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Como parte de las charlas #bienvenidosaCasa, ciclo de los consagrados chefs Argentinos en el mundo como Agustin Ferrando Balbi unica estrella @guideMichelinFR en Asia con su restaurante Ando en pleno centro de la Bahia de Hong Kong (@andoHk , @agux19888 )Y Carito Lounrenço chef del restaurante Fierro en Valencia España , 1 estrella GuiaMichelin.es , su sumo la nueva estrella gastronómica Tomas Treschanski del del recientemente inaugurado Trescha Restaurant en Buenos Aires donde compartieron experiencias, knowhow y secretos con los bartenders de Capital en CASA CAVIA junto a Lupe García Mosqueda y Flavia Arroyo previo al lanzamiento de la Guia MICHELIN organizado por @PickyCourtois de #studiocourtois. Otros Maridajes !