En el Restaurante Mamba se festeja el domingo el Día internacional de la Mujer con un equipo de mujeres llenas de motivación, pasión y dispuestas a dar todo para brindarles la mejor experiencia. Es por eso que este domingo celebramos con una cena especial con la presencia de Sofía Nielsen como cocinera invitada.
Menú del Día de la Mujer
1
Galleta de langostinos y zapallo
2
Tamal de maíz, vegetales en diferentes cocciones
y emulsión de ají amarillo.
3
Entraña, risotto de quinoa y ensaladilla de frutas
4
Tarta de yogurt, chocolate blanco, duraznos y ciruelas
(Opción menú vegetariano & apto celíacos)
Precio $1.450 por persona
(Incluye cóctel de bienvenida, una copa de vino o agua mineral o gaseosa)
COCINA DE MUJERES EN MAMBA
Domingo 8 de marzo – 20 horas. – Soler 5130 – Palermo.
mambabuenosaires.com
Reservas al 011 4773-6631 o través de mamba.meitre.com
SOBRE MAMBA
Esta historia comenzó en el 2017, liderada por Asis Lamba y Santiago Malbran, dos amigos de toda la vida.. Siendo talentosos emprendedores gastronómicos, desarrollan ideas innovadoras combinando la experiencia de ambos en Europa y Estados Unidos. Durante esta odisea, lograron crear un concepto que rompe con las estructuras convencionales, y se destacan por su producto, servicio y experiencia.
Nuestro objetivo en Mamba consiste en potenciar jóvenes talentos en grandes profesionales. Es por eso que nuestra cocina es liderada por profesionales jovenes y ambiciosos, Mientras los fuegos arden, se encuentra Federico Agostinelli detrás de los 12 metros de largo de barra que separa nuestro nucleo laboral de nuestros distinguidos invitados. Federico asumio su gran talento habiendo pasado años por los mejores hoteles de Argentina, incluyendo el Alvear palace, Sheraton, Faena, entre otros. Luego se encamino a ser profesor de cockteleria, donde enseño y destaco a quienes hoy son grandes personalidades del mundo gastronomico en nuestra ciudad.
La experiencia Mamba se extiende desde lo gastronomico hasta lo estetico hasta lo ambiental. Fue parte del proyecto armar espacios autenticos donde pequeños emprendedores y artistas puedan aportar su granito de arena. Los arquitectos de Mamba, Leonardo Militello y Mariano Casullo, ambos reconocidos en el rubro gastronomico como profesionales disruptivos lograron crear el conjunto de detalles que se convirtio en la identidad Mamba. Tambien, reconocida por su movimiento vanguardista de crear con lo quebrado y lo descartado de la gastronomia, Luciana Monaco, joven artista brasilera, expone obras con vajilla rota para tambien formar gran parte de lo abstracto en Mamba.
Mamba Club está compuesto de los diferentes atributos y valores que le damos a nuestra filosofía. Gastronomía. Cocktails. Eventos. Best Gin-Bar in BA. Live DJ. De esto esta compuesto la energía del Mamba Club, donde cada invitado forma parte de este increíble conjunto de experiencias.
Biografías Cocineras
Amelia Espinoza ( Jefa de Cocina Mamba) Apasionada por la gastronomía, una venezolana que se instaló en Buenos Aires en busca de nuevos retos. Viajó hasta España y Dinamarca a juntar experiencia para nutrir su camino gastronómico, actualmente se desempeña como Chef Ejecutiva de Mamba Food & Drinks en donde junto con su equipo hacen una cocina en donde mezclan ingredientes locales con nuevas técnicas contemporáneas.
Sofia Nielsen: Joven cocinera de Buenos Aires, de espiritu aventurero y curioso. Interesada por otras culturas y tradiciones combina sus dos pasiones, cocinar y viajar, para encontrar nuevos sabores. Su ultima experienca fue en la cocina de Mengano, antes de viajar a Europa para perferccionarse