El reconocido whisky escocés desembarca en nuestro país de la mano de Grupo Cepas, líder de la industria de bebidas en América Latina. 150 años de historia y herencia hacen de Dewar’s un whisky espectacular dentro de la categoría de los blended Scotch por su doble añejamiento y su corazón de malta.
El escoces Fraser Campbell embajador global de Dewar’s durante su charla develadora
En la presentación en el restaurante Proper aprendimos que John Dewar, su creador, nació en 1805 en una pequeña granja en el centro de Escocia. Habiendo decidido que el trabajo de campo no era para él, en 1846 empezó por su cuenta el negocio de las bebidas espirituosas.
Ines de los Santos junto a los invitados especiales catando los whiskies del portfolio Dewar’s
Así fue la primera persona en poner su nombre en una botella de Blended Scotch Whisky, convirtiendo a Dewar’s en la primera marca de Scotch a nivel mundial. Su aclamado proceso de doble añejamiento, en el cual los whiskies añejados y mezclados por el ‘Master Blender’ se vuelven a reposar en barricas antiguas de roble por un periodo adicional, le permite desarrollar a este whisky una mayor suavidad que lo diferencia de la mayoría de los whiskies que se embotellan inmediatamente.
John Dewar fue un genio del marketing y desde el siglo pasado y para homenajearlo en el restaurante proper se homenajeo sus dos pasiones el whisky y su cria de gallinas.
Este paso adicional es conocido como el ‘casamiento’ y es una de las características que lo vuelven único y personal. Otra de las características que hacen de Dewar’s un whisky especial es su corazón de malta, ya que la bebida resulta del producto de mezclas de más de 40 diferentes tipos de whiskies de grano y malta.
Primer plano del plato “The scotch egg Club” creado para el desembarco de Dewar’s
La principal: es Aberfeldy, un ‘Malt Whisky’ espectacular que aporta el sabor emblemático de miel de brezo que tiene cada variante de Dewar’s. El portfolio de la marca está compuesto por Dewar’s 12 Años, una mezcla de whiskies madurados con notas de miel, frutos secos y cítricos; Dewar’s 15 es un “blend” de los más finos “vintage single malts”, añejados en una selección de barricas de roble con nuestro procedimiento de “Double-Aging”; Dewar’s 18 Años, una mezcla de whiskies añejos con un sabor cremoso de miel y mazapán, y Dewar’s 25 años, la mezcla definitiva de la Master Destiller de la marca.
El chef Augusto Mayer, el embajador de Dewar’s Fraser Campbell, el embajador local Gustavo Vocke junto al chef y Leo Lanussol de Proper.
Para este desembarco vino el embajador escoces Fraser Campbell de Dewar´s, que junto a los chefs Augusto Mayer y Leo Lanussol, responsables del restaurante Proper de Palermo y prepararon el plato de “The Scotch Egg Club” en honor a otra de las pasiones del genial John Dewar: la cria de gallinas.
Dewar’s desembarca en la Argentina