Mauricio Couly, Pame Villar, Narda Lepes, Damian Betular, Ignacio Klein y Denise Costta en la Cocina de Narda Comedor.
Narda Lepes re comenzó el ciclo de cocineros #AmigosdeComedor , post pandemia en su restaurante @NardaComedor de la calle Sucre en Palermo, con el maestro quesero Mauricio Couly de Quesos Ventimiglia haciendo un espectacular Fondue de 3 quesos y Postre Helado de la genial pastelera Pame Villar de Suit Suit.
Narda Comedor despide el invierno con un menu especial creado por Narda Lepes, el maestro Quesero de la Patagonia Mauricio Couly con una fondue de tres quesos 4 Esquinas, Toscana y Rumel con pinchos de pan, tostadas, verduras grilladas, exquisitos espárragos verdes , tostadas papines andinos , deliciosos repollitos de bruselas, repollo violáceos y azules, frutas frescas ( especialmente manzanas y uvas), peras enpickladas y para cerrar la fondue junto a un huevo, papas fritas, corazones de alcauciles platenses y algún cortecito de chorizo se realiza un opíparo » revuelto gramajo » de 3 quesos plato traído exclusivamente del Hermanos Toscanos de Rio Negro.
El postre estuvo a cargo de la eximia pastelera Pamela Villar de Suit Suit en Belgrano que se lució con exquisito postre helado Semi freddo de Frambuesas y Frutillas con un bizcocho tipo fudge de chocolate, cremoso de chocolate, uvas disecadas, frutillas frescas y nieve de merengue que dio el toque justo de azúcar.
Se sumaron al sold out del evento, amigos de Comedor al agape el pastelero Damian Betular y German Martitegui de Master Chef, Ricki Mottta de la cocina de Francis Mallmann en Uruguay, Mecha Solis de Cafe San Juan, el sindicato de Pasteleras de los distintos Narda Comedores, la master sommelier de Paris Paz Levinson y el bon vivant Picky Courtois.
La charlas de los cocineros Damian Betular, Pame Villar y German Martitegui hicieron temblar el piso de Narda Comedor.
Festejamos el regreso del ciclo #AmigosdeMostrador y esperamos el próximo con ansias.Agradecimientos a : Todo el team comedor, Mauri, Pame, Quesos Ventimiglia y Luigi Bosca.
https://www.youtube.com/shorts/CCDtmp006Z4
#AmigosdeComedor