Narda Lepes en Comedor Como ya es habitual, antes de que se revelen los 50 mejores restaurantes de América Latina, se dan a conocer algunos galardones que forman parte de la ceremonia. Uno de ellos el de la Mejor Chef Femenina de América Latina, y en esta edición el reconocimiento es para la argentina Narda Lepes.
Cocinera, empresaria, comunicadora, influencer y editora. A los 48 años Narda Lepes ocupa en Buenos Aires un sitio destacado que va más allá de la gastronomía. El 5 de diciembre se celebra la gala de presentación de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2020, este año de forma virtual.
En 2017 abre Narda Comedor, un restaurante con una clara impronta personal que se posiciona de inmediato como un lugar que marca tendencia. Con un especial cuidado puesto en la estacionalidad de los productos y su trazabilidad, los vegetales ocupan en “Comedor” un espacio privilegiado en el que comer sano y rico es siempre la premisa. Una cocina a la vista permite, además, que seamos testigos de la intensa performance del equipo que dirige y la acompaña, y deja ver el esmero y la pasión que Narda pone en cada uno de sus emprendimientos, algo que encuentra su correlato indiscutible en el sabor y la calidez de sus platos.
Comprometida desde sus inicios no solo con la gastronomía argentina, sino también con la del resto de América Latina, Narda trabaja de manera incansable para mejorar la producción de alimentos, concientizar sobre hábitos de consumo y facilitar el contacto entre productores regionales independientes y cocineros. Es, además, una de las responsables de promover y darle visibilidad al proyecto de Ley de Etiquetado de Alimentos, poniendo especial atención en los productos industriales destinados a los niños.
Al enterarse de este reconocimiento Narda comentó: “Que te reconozcan siempre es un halago, y en tiempos como estos, donde todo se replantea , donde todo hay que tomarlo con mucha humildad , y todo cuesta cuesta mas, se agradecen mucho los premios de este tipo. Los reconocimientos de la lista 50 Best Restaurants están dirigidos a los restaurantes, a los equipos. Este, en cambio, es un reconocimiento individual y siento que los hombres también deberían tener el suyo. Todos los premios, individuales o colectivos, son un impulso para seguir con más fuerza. Los desafíos que tenemos por delante son sin precedentes, y como comunidad gastronómica es el momento de estar juntos y atentos. Es el momento de colaborar, estar unidos y compartir lo aprendido.”
En 2007 se edita su primer libro, “Comer y pasarla bien”, un best seller gastronómico que es reconocido en 2008 con el prestigioso Gourmand World Cookbook Awards. En 2009 publica “Qué, Cómo, Dónde”, una guía de compras, y en 2017 “Ñam Ñam, manual para alimentar a un pequeño omnívoro”, que lleva vendidos hasta el momento más de 25.000 ejemplares. En 2020 publicó “201 TIPS para No comer como el Or..”.
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