Paz Levinson, la sommelier argentina por excelencia y residente en Francia, visitó a el país para anunciar el calendario 2024 de ARGENTINA RELOADED – gira que une a los vinos más innovadores de Argentina con la alta Gastronomía internacional – y para presentar en sociedad CRÓNICAS DEL VINO ARGENTINO, libro realizado junto a Gabriel Dvoskin con fotografías de Ana Armendariz, recientemente publicado por Catapulta Editores.
La agenda comenzó el lunes 19 de febrero en CASA CAVIA (Palermo) con un almuerzo íntimo para 12 invitados. Una mesa chica de conversación sobre el universo del vino argentino, donde Julieta Caruso – chef anfitriona – creó un menú especialmente, maridado con cócteles de Flavia Arroyo y vinos inéditos de Bodega Canopus.
Presentación del libro Crónicas del vino Argentino en Casa Cavia en Buenos Aires.
El miércoles 21 de febrero Paz voló a Mendoza para anfitrionar un «aperitivo» de vinos argentinos, reuniendo en un atardecer en CASA VIGIL a más de 30 productores que acompañan ARGENTINA RELOADED desde sus inicios, para catar a ciegas las nuevas añadas de cada bodega.
El genial enologo Alejandro Vigil de Catena , El Enemigo en Casa Vigil en Chachingo.
Presentación del libro Crónicas del vino Argentino en Casa Vigil . Los enólogos Sebastian Zuccardi ( Piedra Infinita), Andres Vignone ( Raquis) y Ale Vigil ( Catena, El Enemigo) en Mendoza.
En la misma jornada, el momento del brindis celebrando el lanzamiento de CRÓNICAS DEL VINO ARGENTINO convocó, además de los vignerons presentes, amigos referentes de la Gastronomía, Sommelierie y Prensa especializada mendocina.
Presentación del libro Crónicas del vino Argentino en Casa Vigil en el patio de Casa Vigil en Chachingo, Maipu en Mendoza.
De regreso en Buenos Aires, el viernes 1 de marzo Paz junto con STUDIO COURTOIS convocaron maestros, amigos y nuevas generaciones de sommelliers en NARDA COMEDOR para celebrar la publicación del libro, y coronar con un brindis la visita a la Argentina.
Paz Levinson , Picky Courtois e invitados en la presentación del Libro Crónicas del Vino Argentino en Narda Comedor en Buenos Aires.
ACERCA DE ARGENTINA RELOADED
Es un proyecto de comunicación creado por Paz Levinson y Studio Courtois con el objetivo de introducir el vino argentino en las cartas de los restaurantes más destacados del mundo, generando el puente con sommeliers, importadores, consumidores y formadores de opinión.
Con el foco en la importancia de hablar de diversidad, sustentabilidad y coherencia, y con el único propósito de cristalizar otra cara de la vitivinicultura argentina, Paz reúne a los vignerons que están generando esta nueva escena y los presenta en sociedad a través de un calendario de experiencias de cata alrededor del mundo.
Desde su inicio en 2022, Argentina Reloaded llegó hasta Londres, Beaune, Oslo, Trondheim, Väjxö, Valencia, Pekín y Sao Paulo. El recorrido para 2024 comienza con una nueva visita a Londres, luego Río de Janeiro, Amsterdam y Copenhague.
ARGENTINA RELOADED es un proyecto autogestionado, que no responde a intereses particulares, políticos o individuales.
Responde a la necesidad de generar una conexión entre los distintos actores de la Industria y la Gastronomía en el mundo, poniendo en valor la diversidad del vino argentino.
«Esperamos que ARGENTINA RELOADED contribuya a difundir y generar relaciones duraderas, como punto de partida para poder contar el potencial que hoy tiene Argentina como productor», dice Paz.
«Hoy muchos productores están contando una historia diferente a la que se conocía. ARGENTINA RELOADED apunta a cristalizar esa visión, dando visibilidad a esa nueva versión.
Compartir una mesa de trabajo con productores y distintos actores de cada mercado es una misión muy grata.
No voy a parar hasta que los vinos argentinos aparezcan en las cartas de todos los restaurantes con estrellas Michelin del mundo entero».
«La vitivinicultura argentina ha demostrado a lo largo de su historia poseer un dinamismo contagioso, como pocas en el mundo. Los productores que la integramos compartimos una visión moderna del vino con profundo respeto por nuestras raíces y avanzamos siempre mirando al futuro con notable capacidad autodidacta y espíritu creativo.
La combinación de tradición y energía incansable se ha manifestado como nunca en la última década, quizás a partir de la excepcional cosecha 2013 como bisagra del antes y el después del nuevo vino argentino. Sin dudas, el mundo sabe poco de lo que está pasando en esta nueva Argentina vitivinícola y por eso tenemos la responsabilidad y el compromiso de comunicarlo. Y no podríamos hacerlo mejor sin la ayuda de Paz Levinson. Paz es testigo fundamental de nuestra propia evolución y por eso puede, como muy pocos, poner en un contexto global la identidad actual del vino argentino desde sus paisajes y sus actores» dice EDGARDO DEL POPOLO – Per Se.
«Argentina se encuentra en una etapa actual de evolución tras la revolución iniciada en 2010 por algunos de los valientes enólogos que hoy miran el lugar, el sitio donde cultivan sus vides, con sus características específicas y distintivas. El terruño se convirtió en el centro de toda nuestra atención y mirada, con una nueva visión sostenible y ecológica.
Los vinos de hoy hablan de paisajes y de personas. Lugares que tienen una personalidad inconfundible, que los hace únicos y sofisticados. Paz no sólo vio y vivió esta revolución, sino que la alentó, la protegió y la llevó a los ojos del mundo. Hoy ella misma será seguramente la encargada de mostrar la nueva evolución hacia la inconfundible sofisticación de los paisajes embotellados» dice MATÍAS MICHELINI – Sitio La Estocada.
«Es muy importante poder mostrar al mundo lo que está pasando en el vino argentino a través de las personas clave. Donde el foco está puesto en el lugar, con diversidad de lugares y miradas, pero con profundidad y búsqueda de transparencia en los vinos.
Sin duda Paz por su conocimiento de Argentina, por su conocimiento de estos lugares y productores, por su conocimiento de vinos de muchas latitudes que le da perspectiva de lo que está pasando en Argentina, y por el respeto ganado, es quien puede llevar este mensaje, abrir los ojos de lo que está pasando y amplificar la voz de estos productores» dice SEBASTIÁN ZUCCARDI – Familia Zuccardi.
