El sábado 2 de marzo se realizó la segunda edición de “Tinto por Techo” en Casa de Uco Vineyards, Tunuyán, Mendoza. En este encuentro anual de recaudación de fondos, las mejores bodegas se unen a prestigiosos chefs para ofrecer una experiencia gastronómica única, como marco de una subasta de vinos alta gama y lotes especiales donados de las cavas personales de los bodegueros e influencers de la industria vitivinícola Argentina.
Guido Tassi encargado de los Chivitos de Malargüe asados con chimichurri de verjus.
El evento, que tuvo una increíble convocatoria, reunió a chefs, empresarios, artistas, amantes del vino, turistas de todas partes del mundo, referentes sociales y periodistas, que a través de su participación apoyaron el trabajo de TECHO en los 111 asentamientos donde está presente la ONG y se logró recaudar fondos para construir 36 casas de emergencias en los lugares más necesitados.
El bodeguero Sebastián Zuccardi (Familia Zuccardi) Marina Gayán (Master of Wine) la top model Inés Rivero, el bodeguero italiano Piero Incisa Della Rocchetta (Bodega Chacra), el empresario gastronómico Martín Zorreguieta, y Daniel Pi (Director de enología del
Grupo Peñaflor) en el Hotel Casa de Uco frente a los viñedos a los pies de los Andes.
A las 12 del mediodía hubo coctelería de Tato Giovannoni y tragos con gin Princípe de los Apósteles, mientras que los Wine Makers honorarios de este año servían personalmente sus vinos durante la recepción a los invitados frente a la precordillera de los Andes: Daniel Pi (en representación de la Bodega El Esteco Salta), Piero Incisa della Rochetta (Bodega Chacra, Río Negro) y Sebastián Zuccardi (Familia Zuccardi, Mendoza).
La martillera Zoe Di Rienzo, el bartender Tato Giovannoni (Floreria Atlantico & Gin Príncipe de los Apóstoles) y la bellísma Alexa Arana (Civiles management).
Tinto x Techo continúo con el menú de lujo en una gran mesa al aire libre para 100 comensales, creado y ejecutado por los cocineros Narda Lepes, Germán Martitegui, Guido Tassi, Pamela Villar, Vanina Chimeno y Fernando Mayoral. Los anfitriones fueron la top model Inés Rivero, la Master of Wine Marina Gayán y el empresario Martín Zorreguieta, mientras que en la conducción estuvieron la actriz Mía Maestro, el productor general Picky Courtois y la simpática Zoe Di Rienzo, que ofició de martillera pública.
El productor general de Tinto x Techo Picky Courtois, la gran cocinera Narda Lepes, la pastelera Pamela Villar, la mendocina Vanina Chimeno (mujer de Francis Mallmann), el chef Germán Martitegui y el rey de los embutidos Guido Tassi.
Los vinos de la subasta fueron seleccionados y curados por Marina Gayán, que convocó a Nicolás Catena (Bodega Catena Zapata), Francis Mallmann (vinos de su cava personal), el norteamericano Paul Hobbs (de Viña Cobos), el italiano Piero Incisa della Rochetta (Bodega Chacra, Río Negro), Sebastián Zuccardi (Familia Zuccardi), Daniel Pi (jefe de enología del Grupo Peñafor), Ernesto Catena (Ernesto Catena Vineyards), Juliana del Aguila (Bodega Del Fin del Mundo en Neuquen) y la asociación Wines of Argentina, que donó vinos que tuvieron más de 90 Puntos en el Argentine Wine Awards. Todos aportaron vinos únicos que no están disponibles en el mercado y formaron parte de diez lotes especiales que solo se podían conseguir en esta subasta. Se recaudó casi un millón de pesos en esta movida solidaria en su segunda edición en la soleada provincia de Mendoza.
La actriz hollywoodense Mía Maestro.
LOTES SUBASTA TINTO X TECHO SEGUNDA EDICIÓN MENDOZA 2019
Los diez lotes subastados fueron elegidos personalmente por sus dueños quienes no mandaron solo cajas de vino; compartieron parte de su historia al elegir vinos, formatos y cosechas para crear colecciones únicas que no se pueden encontrar en el mercado. Estamos enormemente agradecidos con todos los que estuvieron involucrados, por su generosidad y predisposición para apoyar esta causa tan noble.
La cocinera Narda Lepes (Narda Comedor), Vanina Chimeno (Maria Antonieta y Laurel Mendoza), Pamela Villar (de Yeite y el programa de Tv Bake Off) y Marina Gayán única Master of Wine de la Argentina que es la calificación académica más alta del mundo del Vino (hay solo 380 Wine Master en el Mundo).
NICOLÁS CATENA (Catena Zapata)
Para su lote Nicolás Catena eligió ofrecer varias añadas de tres sabores bien diferentes: el sabor del malbec, del cabernet sauvignon y de un corte de cabernet sauvignon y malbec. Su lote, dividido en tres partes incluyo 4 cosechas de sus vinos icónicos Catena Zapata Estiba Reservada y Nicolás Catena Zapata. Y tres botellas de 3 litros de tres malbecs del famoso Adrianna Vineyard en Gualtallary, zona fría de la que hoy todo el mundo habla y que Catena fue pionero.
FRANCIS MALLMANN
Francis ha elegido 6 botellas de su cava personal de vinos históricos que guardan gestos de gran cariño para él y hablan de nuestra cultura. Incluyen los primeros vinos que Nicolás Catena le hizo probar en barricas, los vinos que en los 90 hizo con Manuel Más para su guarda privada, la primera cosecha de Familia Marguery que es un vino que le encanta y Alta Vista Alto, que se hizo famoso por brillar en la infame cosecha 1998.
La nueva generación de bodegueros mendocinos Sebastián Zuccardi con su mujer Marcela, la ambientadora Delfine Magrana y los bodegueros Joana y Ernesto Catena.
PAUL HOBBS (Viña Cobos)
El lote de Paul incluyo perlas que marcaron hitos para la bodega. Desde la primera cosecha de Cobos (1999 Marchiori), pasando por Cobos Malbec Marchiori 2011, el primer vino de Latinoamérica con 100 puntos en el Wine Spectator; Volturno 2011, elegido por consumidores como el mejor vino del mundo en Vivino y dos vinos icónicos en formatos especiales: uno de 3lt de Cobos Malbec Marchiori y una Imperial de Cobos Malbec Chañares los dos cosecha 2016.
ERNESTO CATENA (Ernesto Catena Vineyards)
El lote de Ernesto solo podría ser de Ernesto. Dono 7 doble magnums, tesoros olvidados de la cava privada de Ernesto y Joanna su mujer sin etiquetar. Las hizo intervenir por 5 artistas mendocinos. Vino y arte. Cosechas: 2007-2010. Blend de Malbec y Cabernet Franc.
SEBASTIÁN ZUCCARDI (Zuccardi)
Sebastián eligió ofrecer de su cava personal una botella Imperial (6 litros) de Zuccardi Finca Piedra Infinita 2013. Este botella es una de las 7 botellas Imperiales que produjo para su cava el ano que nació su hija.
Tuti Gianakis amenizó con su música el evento Tinto x techo
PIERO INCISA DELLA ROCCHETTA (Chacra)
Para su lote Piero eligió 3 Pinot Noirs de Chacra en Magnums de viñas viejas; uno de un single vineyard plantado en 1932 y otro en 1955 dándole origen a su nombre y Sin Azufre su proyecto personal de hacer vinos solo usando sus ojos, nariz, paladar y el razonamiento como herramientas. También incluyó 3 botellas de sus Chardonnays hechos con su amigo Jean-Marc Roulot mundialmente conocido por sus elegantes y precisos Chardonnays de Meursault en Borgoña.
ALEJANDRO PEPA (El Esteco)
Alejandro eligió llevar de la colección privada del Esteco 3 doble magnums de Altimus 2009 sin etoqueta y firmados por el. Este vino en pocos días estará cumpliendo sus 10 años desde la fecha de cosecha. Ha sido degustado recientemente en catas verticales y siempre es uno de los elegidos.
JULIANA DEL AGUILA (Bodega De Fin Del Mundo)
Este lote es muy personal para Juliana. Incluyo 4 botellas de Surpina, el vino que produce en homenaje a su bisabuela de uso exclusivo de su familia y dos cajas de añadas históricas (una con las pares y la otra con las impares) del Special Blend de Bodega de Fin del Mundo. 12 cosechas consecutivas.
WINES OF ARGENTINA
El lote de Wines of Argentina consto de 24 botellas de colección. Fueron vinos de prestigiosas bodegas de Mendoza que obtuvieron 90 puntos o más en la edición 2016 del Argentina Wine Awards “10 Years Creating the Future”. Organizado por Wines of Argentina, el AWA fue el concurso de degustación más influyente de Latinoamérica que durante 11 años acompañó la evolución de la vitivinicultura argentina.
MARINA GAYÁN MW (Master of Wine Argentina)
En Febrero del 2018, 40 Masters of Wine de todo el mundo visitaron Argentina. El lote de Marina consiste en los vinos favoritos del viaje de muchos de ellos. Este lote es tan diverso como las personalidades y paladares de los MWs. Incluye vinos de diferentes regiones, variedades, precio y estilos.
Felicitaciones a todos los que participaron de Tinto x Techo la martillera Zoe Di Rienzo, el empresario gastronómico Juan García (Casa Cavia, Carne y La Panadería de Pablo), Mía Maestro, Narda Lepes, Inés Rivero, Martín Zorreguieta, Picky Courtois, Tato Giovannoni, Fernando Mayoral, Alexa Arana, Pamela Villar, Leonel Fernández Aquino y el grupo de voluntarios de la ONG Techo Argentina frente a la cordillera de los Andes.
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Foto: Tuti Gianakis