El legislador porteño Roy Cortina, autor de esta distinción, destacó la importancia de estas dos figuras de la gastronomía argentina: “En tiempos donde prima la inmediatez y muchas veces la desconexión con lo que consumimos, Narda rescata la cocina tradicional y el uso de ingredientes locales, de temporada con un abordaje de alimentación consciente. Damián, por su parte, también es un referente de una nueva generación de pasteleros con una impronta y un encanto personal que lo ha convertido en un personaje muy querido por todo el público. Ambos recorrieron distintos caminos hasta lograr el reconocimiento que hoy tienen por su amplia trayectoria”.
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Narda Lepes comenzó el ciclo de cocineros #AmigosdeComedor en su restaurante @NardaComedor con el maestro quesero Mauricio Couly de Quesos Ventimiglia y postre helado de Pamela Villar de Suit Suit
Mauricio Couly, Pame Villar, Narda Lepes, Damian Betular, Ignacio Klein y Denise Costta en la Cocina de Narda Comedor.
Narda Lepes re comenzó el ciclo de cocineros #AmigosdeComedor , post pandemia en su restaurante @NardaComedor de la calle Sucre en Palermo, con el maestro quesero Mauricio Couly de Quesos Ventimiglia haciendo un espectacular Fondue de 3 quesos y Postre Helado de la genial pastelera Pame Villar de Suit Suit.
La bodega Argentina SuperUco es la más sustentable del mundo y desde Mendoza Tuti Gianakis entrevistó al enólogo Matias Michelini. Basta de pavadas!!!
La bodega argentina SuperUco de los 4 hermanos Michelini ( Matías, Gerardo, Gabriel y Juan Pablo ) y un socio Daniel Sammartino. Ganó en el 2020 el primer premio en la categoría Prácticas Sustentables en el concurso Best Of Wine Tourism 2021 de la red global Great Wine Capitals. Entrevistamos a Matias Michelini en medio de los viñedos donde nos contó sobre los resultados de una filosofía de volar pero con una década de trabajo para tener vinos de modo orgánico, ecológico y biodinámico . Quién sabía que la luna seguía siendo tan importante para hacer vino !!!!!
El chef Germán Martitegui te invita a viajar, aprender y saborear con el Proyecto Tierras, presentado por ICBC
Tierras, el proyecto concebido por el chef Germán Martitegui, nos vuelve a inspirar en la cocina. Este proyecto, nos invita a recorrer las provincias de la Argentina en búsqueda de cocineros y productores locales para redescubrir los alimentos originarios. Durante el recorrido a través de cada provincia, Martitegui entra en contacto con productores, agricultores y con diferentes comunidades que se van tejiendo alrededor de estos alimentos milenarios. De esta manera, no solo se habla de los alimentos, sino que también se refleja el amor y la pasión de esos productores por la tierra.
El chef German Martitegui presenta durante su pandemia su Caja Canuto diseñada para “abrir en caso de emergencia”
Germán Martitegui le dio una vuelta a su propuesta de menú por pasos para ofrecer una opción diferente en cuarentena y creó TEGUI EN CASA. Read More