El bartender ganador del Bacardi Legacy Competition 2017, Ludovico De Biaggi, se somete al cuestionario remix y nos cuenta sobre el Tropical Lady.
Nombre?
Ludovico.
Apodo?
Ludo, Ludito, Luds y variantes.
Cuándo y dónde naciste?
16/09/1989 en Buenos Aires.
Qué profesión pones en los papeles de migraciones cuando viajas?
Gastronómico.
Qué te hubiese gustado saber de tu profesión antes de comenzar a trabajar como bartender?
Hago esto hace mucho, nací en una familia gastronómica y no hubieron muchas sorpresas sabía en lo que me metía desde el día uno.
Cuál es tu nuevo objetivo-proyecto?
Tratar de representar de la mejor manera posible a la Argentina en la final global del BLGCC.
Mayor arrepentimiento?
No haber continuado mi carrera como músico.
Alguna pesadilla recurrente?
No realmente.
Destino favorito?
Nueva York.
Zapas favoritas?
Mis Metcon 2 de Nike para entrenar, mis H&M blancas para salir.
Bebida favorita?
Agua con gas.
Qué actor/actriz debería estar en la película de tu vida?
Posiblemente John Goodman.
–
“Tropical Lady”, por Ludovico De Biaggi
Bacardi Gran Reserva 8 Años 50ml.
Licor de Maraschino 7ml.
Bitter Angostura Aromático 2 drops
Pasta de Banana 35ml.
Jugo de Lima 25ml.
Almíbar simple 15ml.
Método: Batido
Garnish: Chip de banana deshidratada