Inspirados en ambos íconos, Eric Jakubavicius amante de las motos, el café y la buena cocina, junto a su hermana Mónica, pastelera y especialista en chocolate, sumaron sus pasiones para crear a fines del 2016 Vespress.
La propuesta es un homenaje a la italianidad y sus tradiciones como símbolo de estilo, combinados con la libertad de la movilidad urbana. Vespress es una propuesta honesta y simple. Con el genuino y único propósito de ofrecer un gran café a todos los que lo piden.
La Vespa
A finales de 1945, en Pontedera, Italia, Corradino D’Ascanio diseña la primer Vespa que nace de la necesidad de ofrecer un medio de transporte sencillo y económico, asequible para quienes tenían que trasladarse a su lugar de trabajo.
Era más simple y práctica que la moto, fácil de conducir incluso para las mujeres que también la comenzaron a adoptar. Su tipología atípica la diferenciaba de todos los demás vehículos de dos ruedas. Hoy, en el amplio mundo de los productos industriales, la Vespa es uno de los objetos mejor acabados. Conserva intactas sus cualidades y características originales que han hecho de ella uno de los símbolos mas relevantes de nuestra época. Icono de estilo, libertad y movilidad independiente.
El Expresso
En noviembre 1901 en Milano se crea la primer máquina de café express. Estas máquinas surgieron por la impaciencia de los italianos que no querían esperar 6 u 8 minutos por una taza, porque tenían la necesidad de tomar café rápido y siempre recién preparado.
Así nació el expresso, que es fuerte en sabor, aroma y cuerpo, pero sin mucha cafeína. El arte del expresso está en dejar de extraer cuando todo lo bueno esta en la taza y lo malo fuera de ella, aproximadamente en 1 oz. Una bebida noble que se de distingue por su sabor intenso, que da energía y una sensación de bienestar a quien lo toma.
El Café Vespress
Nuestro café nace de la exigencia. Como “no aceptamos” un vino o un plato de mala calidad, lo mismo pensamos del café. El café sigue el mismo recorrido que todos los productos gourmet: nos interesa saber todo: desde el número de planta donde crece y el nombre de la finca hasta a qué temperatura se realiza la extracción y por cuánto tiempo. El café Vespress es un varietal Bourbon amarillo de Brasil, de la región de Alta Mogiana, Finca Fazenda Nossa Senhora Aparecida. Tiene un aroma a miel, nueces, durazno. Con sabor a limas, caramel, pan tostado. Es redondo, limpio y con final prolongado. Su acidez es vibrante, limpia y de tipo citrica.
El Café Vespress tiene a su vez, gran presencia de notas a Miel, Nueces y Manteca, y con fondo a fruta fresca. Acidez Brillante y cuerpo untuoso. Balanceado, muy limpio y fàcil de tomar. Ideal para Método Espresso como Single Origin. Café Vespress es un café de especialidad. Se desarrolló con la consultoría de la barista champion Agustina Román, uno de los pocos certificados Q Grade del mundo. Agustina Román, como catadora y maestra tostadora, trabajó en el asesoramiento para crear los mejores blends de forma tal que todos los atributos del caféVespress están en armonía y se potencian entre si.
El Coffee Truck
Montado sobre un triciclo Vespa Ape 150, emblema de la laboriosidad artesana, Vespress es un coffee truck ideal para ubicarse en espacios reducidos. Equipado con una máquina expreso nuova Simonelli APPIA II y un molino Mahlkonig K30 Vario es operado por un barista certificado que garantiza una experiencia de café de especialidad inigualable.
La Carta
Nuestro menú se basa en la cafetería y pastelería tradicional italiana.
Café
Ristretto, Espresso, Lungo, Piccolo, Macchiato. Doppio, Americano, Cappuccino, Flat White, Latte, Mocca.
Café Frio
Iced Coffee, Espresso Tonic y Tragos con alcohol.
Pasteleria
*Cannoli *Biscotti De Almendra *Panforte *Fustuca *Ciambella a la Nutella
Mas info
@cafevespress
+54 0 11 6700 5030
+54 9 11 5643 6985
cafevespress@gmail.com
Lo recomiendo! Tuve la oportunidad de probarlo en Kustom art 8 el día domingo y me pareció muy rico el Latte.
El barista y todos muy serviciales
Café rico!
Gracias